Ghimbirul, remediul pentru greață și indigestie

De mai bine de 2.500 de ani, ghimbirul este utilizat pentru proprietățile sale medicinale. El este recomandat adesea ca remediu pentru ameliorarea tulburărilor stomacale. Disponibil în aproape orice magazin alimentar, ghimbirul este folosit cel mai des ca și condiment, însă el are și alte proprietăți, una dintre ele fiind aceea că poate ameliora greața ușoară până la moderată, spun experții și studiile.

Ce este ghimbirul?

Deși arată ca o rădăcină,  din punct de vedere tehnic este un rizom — o tulpină modificată, cu creștere orizontală a plantei Zingiber officinale. Rizomul aromat și picant al plantei de ghimbir  este utilizat ca condiment, aliment și medicament. El poate fi consumat crud sau gătit, infuzat în ceai sau luat sub formă de pastile, jeleuri sau gumă de mestecat.

„Este interesant cum uneori lucrurile cele mai simple trec neobservate.”

Joshua Forman, gastroenterolog la Centrul Medical St. Joseph al Universității din Maryland, recomandă ghimbirul pacienților săi, notează Washington Post.  Când este luat în scopuri medicinale, Forman spune că le recomandă pacienților să ia pudră de rădăcină de ghimbir sub formă de capsule, care oferă o dozare mai consistentă decât majoritatea celorlalte variante, pentru a ameliora simptomele de greață, indigestie și alte simptome.

Ghimbirul conține compuși precum gingerol, shogaol și zingeronă, ce acționează asupra receptorilor din intestin și nervi, care trimit semnale către sistemul nervos central. Un receptor, 5-HT3, reglează greața, în timp ce altul, TRPV1, declanșează semnale de durere. Prin afectarea acestor receptori, el poate ajuta la ameliorarea simptomelor de greață și a disconfortului, a spus Forman. Tot el menționează că acești compuși pot ajuta la contracția părții inferioare a stomacului, ceea ce accelerează digestia și reduce senzația de plenitudine și balonare.

Keshab Paudel, profesor asociat de farmacologie la Burrell College of Osteopathic Medicine din Florida, care studiază ghimbirul, spune că acesta are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, care pot ajuta la protejarea împotriva iritațiilor gastrointestinale.

Ghimbirul reduce greața – relevă noile studii

Într-o revizuire a literaturii din 2025 privind efectele farmacologice ale ghimbirului,  Keshab Paudel și colegii săi au descoperit că acesta reduce greața, în special greața legată de sarcină, dar nu ameliorează în mod constant vărsăturile. Ghimbirul a prezentat și alte beneficii potențiale pentru sănătate, cum ar fi reducerea inflamației, a stresului oxidativ și a nivelului de glucoză din sânge, notează Washington Post.

În plus, unele studii arată că ghimbirul poate ajuta la ameliorarea grețurilor și vărsăturilor cauzate de chimioterapie, în special atunci când este combinat cu medicamente anti-greață. Poate ajuta la ameliorarea grețurilor după operație, deși rezultatele sunt contradictorii în ceea ce privește vărsăturile postoperatorii. De asemenea, poate ajuta la ameliorarea grețurilor asociate cu durerile de cap cauzate de migrene.

Paudel, care a fost autorul principal al studiului, susține însă că nu există suficiente date care să sugereze că ghimbirul poate reduce grețurile asociate cu virusurile stomacale, mahmureala sau refluxul acid cronic. În plus, există date clinice limitate privind utilizarea ghimbirului la copiii mici, așa că, înainte de a-l da copilului dumneavoastră ca supliment zilnic, consultați un pediatru, a menționat și Keshab Paudel. Ghimbirul „trebuie considerat o opțiune complementară, bazată pe dovezi, și nu un remediu universal”, iar persoanele cu simptome gastrointestinale persistente sau severe ar trebui să solicite îngrijiri medicale, în loc să încerce să trateze singure afecțiunea, a spus el.

Condiment și tratament

Deși ghimbirul este considerat în general sigur și este aproape universal bine tolerat, acesta poate scădea glicemia și afecta funcția trombocitelor sanguine atunci când este consumat regulat în doze mari, menționează și Joshua Forman. Dacă aveți diabet sau luați anticoagulante, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua suplimente de ghimbir.

Conform studiilor pentru tratarea grețurilor, cantitatea de ghimbir utilizată  variază între 500 și 1.500 de miligrame, împărțite pe parcursul zilei, cu 1 până la 3 grame pe zi la limita superioară. O cantitate mai mare poate agrava refluxul, arsurile la stomac și alte simptome gastrointestinale, susține Forman. El recomandă administrarea a 500 mg de două ori pe zi.

Dacă vă place gustul, rădăcina proaspătă de ghimbir se potrivește bine în ceaiul fierbinte, deși este mai greu să vă dați seama ce doză consumați, a spus Forman. Pur și simplu fierbeți ghimbirul proaspăt ras sau tăiat felii într-o oală cu apă și lăsați-l la infuzat timp de cel puțin 10 minute, apoi strecurați ghimbirul. Puteți adăuga un pliculeț de ceai sau frunze de ceai vrac, pe care le veți strecura  și, dacă doriți, miere și lămâie. El nu susține însă consumul băuturilor din ghimbir din comerț. Multe conțin ingrediente precum sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză și foarte puțin ghimbir sau deloc, fiind folosite adesea arome artificiale de ghimbir.